Et hjemligt eksperiment i grøn livsstil, håb og handling – uden perfektion.
Vi er en familie, der prøver at leve under de planetære grænser 🌍
Du er landet et sted for trætte, håbefulde, nysgerrige – og måske en smule rebelske – sjæle 🌱
Her deler vi hverdagsmagi, vilde eksperimenter og ærlige spørgsmål fra et liv med unger, høns og el-ladcykel.
👋 Er det første gang du er her?
Så klik her og kom i gang
Tusind tak til alle jer, der tog tid til at besøge os i Sommerhaven i går, den 20. september! Det var en dag fyldt med inspiration, gode samtaler og fællesskab omkring bæredygtighed og livet under de planetære grænser. Vi blev rigtig glade for at møde så mange nysgerrige og engagerede mennesker, der deler vores passion for at leve i harmoni med naturen.
Dagen bød på alt fra snak om sæsonens høst – nælder, skvalderkål og andre af naturens skatte – til praktiske tips om, hvordan man kan integrere bæredygtighed i hverdagen. Vi håber, I gik hjem med nye ideer!
Et særligt tak til Anders fra Vejle Bibliotek og Anne fra Ressource Center - Vejle Kommune for det gode samarbejde og for at hjælpe os med at sprede budskabet om Grøn Livsstil i Praksis. Samt nogle skønne snakke.
Efteråret byder på en rigdom af planter, der ikke kun er spiselige, men også perfekte til at lave din egen hjemmelavede te. Det er bæredygtigt, billigt og en fantastisk måde at forbinde sig med årstiden på. Her er hvordan du kommer i gang:
Prøv at blande forskellige urter for at finde din yndlingskombination. Nælder giver en frisk, grøn smag, mens hindbærblade tilfører en let sødme. Du kan også tilføje lidt honning eller citron for ekstra smag.
Du står med to muligheder for at opdatere din eller dine børns efterårsgarderobe:
Hvad vælger du, og hvorfor? Tænk over:
Hvordan balancerer du mellem praktiske behov, miljøhensyn og økonomi, når du handler tøj? Del gerne dine overvejelser og erfaringer med os og andre – vi lær bedst af hinanden!
Ingredienser (4 personer):
200 g friske nældetoppe (høstet med handsker!), 1 stor kartoffel, 1 løg, 1 fed hvidløg, 1 liter grøntsagsbouillon, 2 spsk olivenolie, 100 ml fløde eller kokosmælk, salt og peber efter smag.
Til skvalderkål-chips: 1 håndfuld skvalderkål, 1 spsk olivenolie, 1 knivspids salt, 1 tsk paprikapulver (valgfrit).
Sådan gør du:
1. Forbered nælderne: Skyl nældetoppe grundigt og kog dem i 2 minutter i bouillon for at fjerne brændhårene. Tag dem op og gem bouillonen.
2. Suppebasen: Svits løg og hvidløg i olie, tilsæt skrællede og ternede kartofler og kog i 10 minutter. Tilsæt nælderne og bouillonen, og lad det simre i 15 minutter.
3. Blend og krydr: Blend suppen glat, tilsæt fløde eller kokosmælk, og smag til med salt og peber.
4. Skvalderkål-chips: Skyl og tør skvalderkålen, riv den i mindre stykker, og bland med olie, salt og paprikapulver. Bag ved 150°C i 10-15 minutter, indtil de er sprøde.
5. Servering: Hæld suppen i skåle og top med skvalderkål-chips for en sprød kontrast.
Denne måned udfordrer vi dig til at udforske, høste og spise mere fra naturen og lokale kilder. Målet er at reducere dit CO₂-aftryk, spare penge og forbinde dig med årstiden. Tag et skridt ad gangen – og del dine oplevelser med os!
Gå på opdagelse i din have, lokale park eller skov. Find og identificer 3 spiselige planter, frugter eller nødder (f.eks. nælder, hindbær, skvalderkål, hasselnødder eller svampe). Tag billeder, notér hvor du finder dem, og lær hvordan de kan bruges i madlavningen. Tip: Brug en app eller bog til at sikre, at planterne er spiselige!
Høst ansvarligt (tag kun, hvad du har brug for) og lav en simpel ret med mindst én af dine fundne ingredienser. Det kan være nældesuppe, hindbærsyltetøj eller svampepasta. Del din opskrift eller billede med #PlanetærtHøst!
Besøg et lokalt marked, gårdbutik eller en "pick-your-own"-plads. Køb eller pluk kun lokale, sæsonbetonede varer denne uge. Undgå supermarkeder og importerede produkter. Bonus: Spørg bonden eller sælgeren om deres bæredygtige metoder – og del deres historie.
Arranger en lille "høstfest" med venner eller familie. Server retter lavet af dine høstede eller lokale ingredienser, og fortæl om dine oplevelser. Udfordring: Find en ny person, der også vil prøve at høste eller købe lokalt – og inspirer dem til at deltage næste måned!
🌟 Bonusudfordring: Prøv en dag, hvor AL din mad kommer fra lokale kilder eller naturen (ingen supermarkedsvarer!). Del din dag med os – vi glæder os til at høre, hvordan det gik!
Husk: Det handler ikke om perfektion, men om at udforske, lære og dele. Hver lille handling tæller! 🌍✨
Et sted hvor vi samler alle de månedens ideer vi kommer på
I højre hjørne er Planetært.dk's lille hjælper: