🎃💡 Månedens Idé: Græskar uden spild
Brug ALT fra dit græskar – fra top til bund!
Græskar er efterårets superfood – men det er også en af de fødevarer, der ofte ender i skraldespanden. Sådan udnytter du hele græskaret:
- Kødet: Lav suppe, mos, kage eller risotto. Se opskrifter her.
- Frøene: Rist dem med salt og krydderier til en sund snack. Gem nogle til foråret – de kan sås!
- Skallen: Kompostér den, eller lav en sjov efterårsdekoration (mal den og fyld den med stearinlys).
- Blomsten: Ja, den kan spises! Steg den let i olie med salt – smager næsten som squashblomst.
💡 Månedens Idé: Høst din egen te – og skab varme i hverdagen
Lav te af lokale urter og planter
Efteråret byder på en rigdom af planter, der ikke kun er spiselige, men også perfekte til at lave din egen hjemmelavede te. Det er bæredygtigt, billigt og en fantastisk måde at forbinde sig med årstiden på. Her er hvordan du kommer i gang:
- Find dine planter: Gå på opdagelse i naturen eller din have efter nælder, hindbærblade, mælkebøtte-rødder, eller skvalderkål. Husk at høste ansvarligt – tag kun, hvad du har brug for, og lad noget blive til dyrene.
- Tør planterne: Bind dem i små bundter og hæng dem op et tørt, mørkt sted i 1-2 uger. Alternativt kan du lægge bladene på et bagepapir og tørre dem i ovnen ved lav temperatur (ca. 50°C) i 2-3 timer.
- Opbevaring: Når planterne er helt tørre, opbevares de i lufttætte glas eller papirsposer. Mærk dem med indhold og dato, så du husker, hvad du har!
- Bryg din te: Brug 1-2 teskefulde tørrede urter pr. kop kogende vand. Lad det trække i 5-10 minutter – og nyd varmen og smagen af efteråret.
Ekstra tip:
Prøv at blande forskellige urter for at finde din yndlingskombination. Nælder giver en frisk, grøn smag, mens hindbærblade tilfører en let sødme. Du kan også tilføje lidt honning eller citron for ekstra smag.
🌰💡 Månedens Idé: Kastanjer – mere end bare legetøj
Sådan bruger du kastanjer (og egenødder!) i køkkenet
Kastanjer er ikke kun sjove at samle – de er også spiselige, næringsrige og klimavenlige! Prøv disse idéer:
- Ristede kastanjer: Skær et kryds i skallen, rist dem i ovnen ved 200°C i 20-30 minutter. Smager som søde, nøddeagtige kartoffelchips!
- Kastanje-puré: Kog kastanjerne møre, mos dem og bland med smør, salt og rosmarin. Perfekt til vegetariske retter.
- Kastanje-mel: Tør kastanjerne, mal dem til mel og brug det i kager, brød eller som tykkelse i supper.
- Dyrk dit eget træ: Plant en kastanje eller egenød i en potte – så har du dit eget lille træ om få år!
Pas på med hestekastanjer (de glatte, brune med en hvid "navle") – de er giftige! Spis kun ægte kastanjer (de spidse, med en "pels" inde i boget) og egenødder.
💡 Månedens Idé: Høst din egen te – og skab varme i hverdagen
Lav te af lokale urter og planter
Efteråret byder på en rigdom af planter, der ikke kun er spiselige, men også perfekte til at lave din egen hjemmelavede te. Det er bæredygtigt, billigt og en fantastisk måde at forbinde sig med årstiden på. Her er hvordan du kommer i gang:
- Find dine planter: Gå på opdagelse i naturen eller din have efter nælder, hindbærblade, mælkebøtte-rødder, eller skvalderkål. Husk at høste ansvarligt – tag kun, hvad du har brug for, og lad noget blive til dyrene.
- Tør planterne: Bind dem i små bundter og hæng dem op et tørt, mørkt sted i 1-2 uger. Alternativt kan du lægge bladene på et bagepapir og tørre dem i ovnen ved lav temperatur (ca. 50°C) i 2-3 timer.
- Opbevaring: Når planterne er helt tørre, opbevares de i lufttætte glas eller papirsposer. Mærk dem med indhold og dato, så du husker, hvad du har!
- Bryg din te: Brug 1-2 teskefulde tørrede urter pr. kop kogende vand. Lad det trække i 5-10 minutter – og nyd varmen og smagen af efteråret.
Ekstra tip:
Prøv at blande forskellige urter for at finde din yndlingskombination. Nælder giver en frisk, grøn smag, mens hindbærblade tilfører en let sødme. Du kan også tilføje lidt honning eller citron for ekstra smag.
🍽️ Månedens Idé: Reducer madspild med måltidsplanlægning
Planlæg dine måltider
En af de nemmeste måder at reducere madspild på er ved at planlægge dine måltider for ugen. Her er nogle tips til, hvordan du kan komme i gang:
- Lav en madplan: Sæt dig ned en gang om ugen og planlæg, hvad du vil spise hver dag. Dette hjælper dig med at købe kun de ingredienser, du har brug for.
- Lav en indkøbsliste: Baseret på din madplan, lav en indkøbsliste og hold dig til den, når du handler. Dette hjælper med at undgå impulskøb.
- Opbevar maden korrekt: Lær, hvordan du bedst opbevarer forskellige typer mad for at forlænge deres holdbarhed. For eksempel bør nogle frugter og grøntsager ikke opbevares sammen.
- Genbrug rester: Vær kreativ med dine rester. Mange måltider kan omdannes til nye, lækre retter. For eksempel kan grøntsagsrester bruges i supper eller omeletter.
🌿 Månedens Idé: Brændenældemagi
Brug dine nælder som superfood og materiale!
Pluk de øverste 4-6 blade – du kan bruge dem i te, boller, pesto eller pandekager. Når nælden sætter frø (små “vindrueklaser”), og de bliver brunlige, kan de høstes og spises som nærende drys.
Stænglerne? De kan tørres og bruges til at lave snor, reb – eller tøj, hvis du går helt vikinge-style.
🌿 Månedens Idé: Lidt forskellige ideer til nem overgang
Aluminiumsproduktion er ekstremt energikrævende. Brug bivokspapir, låg, klude eller glas med låg i stedet. Billigere og bedre 💚
Brug bagepapir flere gange – det kan sagtens tåle 3–5 ture i ovnen. Eller investér i en silikonebagemåtte og drop engangspapiret helt 🔁
Engangsskrabere = meget affald. En god skraber i metal holder længe – og barberbladene koster næsten ingenting i længden.
Avocadoer kræver meget vand og dyrkes ofte langt væk. Spar lidt – og brug som luksus i ny og næ. Eller prøv kikærtemos, grønne ærter eller squashdip 🥒
Nødder er sunde, men især mandler og cashewnødder har højt vand- og klimaaftryk. Varier med frø, havre, ærter og lokale snacks som valnødder eller hasselnødder.
🚫💪🏾 Månedens Udfordring: 7 dage uden ny plastik
📅 Uge 1-4: Trin for trin til et plastikfrit oktober
Plastik er overalt – men i oktober udfordrer vi dig til at undgå ny plastik i 7 dage. Sådan gør du:
📌 Forberedelse (før udfordringen)
- Tjek dit køkken, bad og skabe: Hvor kommer plastikken ind? (emballage, poser, engangsprodukter?)
- Find alternativer: Køb eller lånt genanvendelige poser, flasker, bægre og containere.
🌱 Uge 1: Mad og indkøb (1.-7. oktober)
Målet: Undgå plastikemballage på madvarer.
- Køb løsvarer (frugt, grønt, nødder, korn) – brug dine egne poser eller kasser.
- Vælg glas, metal eller pap frem for plast (fx yoghurt i glas, sæbe i pap).
- Undgå frosne fødevarer (de er ofte pakket i plast).
🧴 Uge 2: Bad og rengøring (8.-14. oktober)
Målet: Udskift plastik i badeværelset.
- Skift til færdig sæbe eller shampoo-bar i stedet for flydende sæbe i plastflasker.
- Brug bambus-tandbørste og tandtråd i glasbeholder.
- Lav din egen rengøringsmiddel (eddike, natron og citron virker til det meste!).
🛍️ Uge 3: Shopping og transport (15.-21. oktober)
Målet: Undgå plastik i dagligdagen.
- Sig nej tak til posen – brug din egen stofpose eller rygsæk.
- Køb brugt tøj eller tøj i naturlige materialer (bomuld, uld, hør).
- Undgå takeaway-kopper og bestik – tag din egen termokop og bestik med.
🎉 Uge 4: Fejring og deling (22.-31. oktober)
Målet: Inspirér andre og fejr dine fremskridt!
- Del dine bedste plastikfri fund på sociale medier med #PlanetærtPlastikfri.
- Arranger en plastikfri picnic med venner – brug ægte service og klæde på bordet.
- Reflekter: Hvilke vaner vil du beholde efter oktober?
💪🏾 Månedens udfordring: September 🍂 "Høst din egen mad – 4 ugers lokalmadseventyr"
🌱 September: Leve af naturen og det lokale
Denne måned udfordrer vi dig til at udforske, høste og spise mere fra naturen og lokale kilder. Målet er at reducere dit CO₂-aftryk, spare penge og forbinde dig med årstiden. Tag et skridt ad gangen – og del dine oplevelser med os!
📅 Uge 1: Opdagelse – Find 3 spiselige planter
Gå på opdagelse i din have, lokale park eller skov. Find og identificer 3 spiselige planter, frugter eller nødder (f.eks. nælder, hindbær, skvalderkål, hasselnødder eller svampe). Tag billeder, notér hvor du finder dem, og lær hvordan de kan bruges i madlavningen. Tip: Brug en app eller bog til at sikre, at planterne er spiselige!
📅 Uge 2: Høst og prøv – Lav en ret med dine fund
Høst ansvarligt (tag kun, hvad du har brug for) og lav en simpel ret med mindst én af dine fundne ingredienser. Det kan være nældesuppe, hindbærsyltetøj eller svampepasta. Del din opskrift eller billede med #PlanetærtHøst!
📅 Uge 3: Lokal indkøbstur – Køb kun lokalt
Besøg et lokalt marked, gårdbutik eller en "pick-your-own"-plads. Køb eller pluk kun lokale, sæsonbetonede varer denne uge. Undgå supermarkeder og importerede produkter. Bonus: Spørg bonden eller sælgeren om deres bæredygtige metoder – og del deres historie.
📅 Uge 4: Deling og inspiration – Inviter andre med
Arranger en lille "høstfest" med venner eller familie. Server retter lavet af dine høstede eller lokale ingredienser, og fortæl om dine oplevelser. Udfordring: Find en ny person, der også vil prøve at høste eller købe lokalt – og inspirer dem til at deltage næste måned!
🌟 Bonusudfordring: Prøv en dag, hvor AL din mad kommer fra lokale kilder eller naturen (ingen supermarkedsvarer!). Del din dag med os – vi glæder os til at høre, hvordan det gik!
💪🏾 Månedens Udfordring: Plastfri August
🌱 Plastfri August Udfordring
Deltag i vores månedslange udfordring for at reducere dit plastforbrug og leve mere bæredygtigt.
Uge 1: Opdagelse
Registrer al engangsplast, du bruger i en uge. Notér plastikposer, flasker og emballage.
Uge 2: Reduktion
Prøv at reducere dit plastforbrug ved at bruge genanvendelige poser og flasker samt vælge produkter med mindre emballage.
Uge 3: Erstatning
Find bæredygtige alternativer til plastikprodukter, såsom bambusbestik og voksdug.
Uge 4: Inspiration og deling
Del dine erfaringer med venner og familie for at inspirere andre til at reducere deres plastforbrug.